フルーツカッティング

今日はフルーツカッティングを教えていただきました（*＾-＾*）
よ〜く切れる包丁にびくびくしながら、リンゴ、オレンジ、キウイと戦いました。
お店のようにまでにはたどり着きませんでしたが、練習あるのみ！
帰りにたくさんリンゴを買ってきたので、きれいなフルーツカッティングができるように頑張ります

ベイクドチーズケーキ

チーズケーキの起源は古代ギリシャまでさかのぼり、第一回古代オリンピックでは、蜂蜜・小麦粉・チーズを混ぜて焼いたものがアスリートたちに振る舞われていたという文献もあるようです。

現在のようなベイクドチーズケーキの起源は中世前期ポーランドのポドハレ地方にあるといわれ、フレッシュチーズをふんだんに使用したチーズケーキセルニックは、スラヴ系の山の民の郷土食であり、ポドハレ地方では現在でも各家庭のお茶菓子として作られています。

数世紀のちに、チーズケーキは、ポーランドからの移民がアメリカへ持ち込んだレシピを元に、様々なレシピに開発され、　((φ(-ω-)ｶｷｶｷ


日本では、冷蔵庫の普及（まさしく映画ALWAYSの時代ですね）と共に人気が高まり、今ではすっかりデザートの定番ですね　(ﾟωﾟ)(｡_｡)

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濃厚抹茶シフォンケーキ

抹茶シフォンケーキに初挑戦してみたのですが、あまりふわふわにならなかったので　　一口大にカットしてバニラアイスを添えパフェ風にしてみました。
まるで、京都のカフェメニューにあるような濃厚な抹茶味です

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ココナッツ・チュイール

　

そのまま食べてもアイスクリームに添えても美味しいチュイール
ひとつボウルがあれば簡単にできますよ〜
少しの材料でたくさんできるので多めに作っちゃいましょう

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タルトタタン・・・

急にタルトタタンが食べたくなり、とりあえず近所のスーパーへ買出しへ
目指すは美味しそうな安いリンゴと冷凍パイシート！
ところが、リンゴは色々な品種のものが所狭しと並んでいるものの、冷凍パイシートは3件回っても発見できず・・・
食べれないと思うと余計食べたくなりますよね〜
パイ作りに最適な我が家ではないですが、家にある調理器具で挑戦してみました
出来上がりはタルトタタンというより焼きリンゴみたいになってしまいましたが、味は満足
次回の課題はもっと煮詰めて（リンゴもたくさん使って）キャラメル色になるようにかな?

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