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Author:くろすけ
一口コンロと電子レンジで日夜お料理研究中です
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抹茶シフォンケーキに初挑戦してみたのですが、あまりふわふわにならなかったので
一口大にカットしてバニラアイスを添えパフェ風にしてみました。まるで、京都のカフェメニューにあるような濃厚な抹茶味です
抹茶シフォンケーキ
☆材料（16cmシフォン型）
卵白 3個分
卵黄 3個分
砂糖 60g
サラダ油 30ｃｃ
水 70ｃｃ
抹茶 15ｇ
☆作り方
１ 卵白は砂糖を加えながらしっかりとした角がたつくらいに泡立てておきます。
２ 別のボウルに卵黄を入れ泡立て器でもったりするくらい（マヨネーズ位の固さ）に泡立て、サラダオイルを少しずつ（糸をたらすように）加えて混ぜ合わせます。しっかり混ざったら水を加えてよく混ぜ合わせます。
３ �，陵馭鬚鮠�し�△離椒Ε襪鵬辰┐靴辰�り混ぜ合わせ、合わせてふるっておいた薄力粉と抹茶を加えよく混ぜ合わせていきます
４ ��に卵白を2回に分けて加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせていきます
５ 型に生地を流し入れ、空気を抜き180℃のオーブンで30分焼きます
甘さ控えめなので、生クリームやバニラアイスを添えて頂いてくださいね
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